06 Августа 2019 |
О качестве и безопасности рыбы и морепродуктовУправлением Роспотребнадзора по Ростовской области осуществляется контроль за качеством и безопасностью продукции из водных биоресурсов. За первое полугодие 2019 года проверено 242 объекта, осуществляющих оборот рыбной продукции, из них 33 предприятия общественного питания, 72 детских образовательных учреждений, 62 объекта торговли, 2 предприятия по производству рыбной продукции. Основные нарушения выявленные при проведении проверок: - отпуск продукции в оборот без правильно оформленных документов; - неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений предприятий; - несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения работающих; - нарушение условий хранения сырья и рыбной продукции; - реализация продукции без маркировки; - нарушение правил продажи пищевой продукции (отсутствие ценников, оформленных в соответствии с установленными требованиями, отсутствие маркировки на фасованной свежемороженой рыбной продукции); - нарушение требований к товарному виду продукции и др. За первое полугодие 2019 г исследовано более 500 проб рыбной продукции, процент нестандартных проб по микробиологическим показателям составил 2,5 % (в 2018г. –4,6%), по физико-химическим показателям - 4,4 % (в 2018г. – 1,7%). Нестандартных проб рыбной продукции по паразитологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям в 2019 г. не регистрировалось. С целью недопущения на потребительский рынок некачественной и небезопасной продукции в первом полугодии 2019г. изъято из оборота 37 партий продукции из водных биоресурсов в количестве 2467 кг (в 2018 г- 81 партия в количестве 1872 кг). По результатам надзорных мероприятий в 2019 г привлечены к административной ответственности 36 должностных и юридических лиц, наложено штрафов на сумму 527 000 руб., 2 материала направлены для рассмотрения в судебные органы за нарушение требований к маркировке, материалы рассмотрены и удовлетворены. В целях предупреждения пищевых отравлений от употребления некачественной продукции из водных биоресурсов, рекомендуем: - при приобретении продукции из водных биоресурсов обращайте внимание на наличие необходимой информации на продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя, внимательно изучите состав пищевого продукта; -воздержаться от приобретения и употребления сомнительных продуктов питания, с поврежденной упаковкой, реализуемых с нарушением температурного режима, мороженую продукцию - с признаками повторного замораживания (с большим количеством льда в упаковке); - не приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, в отсутствии условий для хранения и реализации продукции, а также продукцию домашнего изготовления. В случае появления признаков отравления не заниматься самолечением, своевременно обращаться за медицинской помощью. Работа по надзору за оборотом продукции из биоресурсов продолжается. |